Skär lutfisken i kuber. Smaka av med salt och peppar. lutfisk. Avsluta med att vispa i resten av smöret. Täck med folie och tillaga i ugnen 150° ca 10 min
lutfiskmed senapssås. Faktum är att jag ser mer fram emot lutfiskmiddagen varje år än julbordet. Där bjöds det på ännu mer trevligt sällskap, god mat i form av broilerkyckling med sparrispotatis och en massa smaskiga tillbehör, samt ännu mer julklappar
Men oj varför gör man över huvudtaget lutfisk av denna underbara fisk. För ett tag sedan fick vi leverans av Brobergs fisk med fiskar jag aldrig tillagat bl a ryggfilé av Långa och Marulk så gissa hur sugen jag då var på fisk
Juldagen - Lutfiskmed senapssås. På juldagen brukar vi alltid äta lutfisk hemma hos mina älskade morföräldrar, och det är en lika stark tradition i min släkt som själva julafton
Lutfiskmed norska tillbehör, vilket är potatis, sirap, ärtstuvning, knaperstekt bacon och brunost. Det är ju trots allt mysigt med julgran och om den inte dog av komma-in-i-vardagsrum-chocken, samt har fått tillräckligt med vatten under sin tid inomhus, kanske det börjar växa kottar på den, eller nya granskott, fulla av c-vitamin
Dagens lutfisk är en modern variant av den flera hundra år gamla traditionen med att äta lutfisk, tillredningen och tillbehören har förändrats under århundraden och i dag kokas inte lutfisken utan den steks i ugnen och överöses med skinkfett
